Thé pour l’horeca
Thé premium pour les restaurants, hôtels et cafés
Pourquoi le thé est de plus en plus une question d’expérience dans l’horeca
Vous l’avez sans doute déjà vécu. Assis à la terrasse d’un café ou dans un restaurant, vous consultez la carte et vous vous demandez : est-ce que cela vaut son prix ? Quand on dispose déjà d’un large choix de thés à la maison, le thé consommé à l’extérieur doit apporter quelque chose de plus. La présentation, l’histoire, le choix proposé et la manière de servir le thé contribuent ensemble à l’expérience.
C’est précisément là que les établissements horeca peuvent se différencier. Une carte attrayante rend le choix plus agréable. Une présentation soignée apporte davantage de valeur au moment. Un accord mets-thé adapté éveille la curiosité. Et un mélange de thé original donne aux clients une raison d’essayer quelque chose de nouveau.
Thé spécialement conçu pour l’horeca
Les thés Bradley’s ont été développés exclusivement pour le marché hors domicile. Les différentes gammes associent saveur, présentation, praticité et durabilité. Les thés sont sélectionnés, assemblés et emballés au Sri Lanka. Selon la gamme, ils sont certifiés Fairtrade et/ou biologiques.
Mais surtout, il n’existe pas un seul concept Bradley’s adapté à tous les établissements. Un hôtel n’a pas les mêmes besoins qu’un salon de thé. Un restaurant gastronomique requiert une présentation différente de celle d’un espace de réunion. C’est pourquoi Bradley’s propose plusieurs gammes de thé, afin que chaque établissement puisse choisir la solution qui lui convient le mieux.
Quelle gamme de thé convient à votre établissement horeca ?
Bradley’s Piraminis | Vous souhaitez que votre thé se distingue dès le service ? Piraminis mise sur une présentation maximale et une expérience premium. Les mélanges haut de gamme sont conditionnés dans des sachets pyramidaux, offrant aux feuilles de thé, herbes et ingrédients plus d’espace pour libérer pleinement leurs arômes. Les emballages individuels colorés font du choix du thé un véritable moment d’expérience à table. Une gamme idéale pour les établissements où l’apparence et la présentation jouent un rôle essentiel.
Bradley’s Pyramids | Pyramids associe une expérience thé premium à une présentation élégante et pratique. Les grandes feuilles et ingrédients disposent également de suffisamment d’espace dans le sachet pyramidal pour développer leurs saveurs. Chaque sachet est emballé individuellement afin de préserver au mieux les arômes. Un excellent choix si vous souhaitez servir un thé premium avec une présentation discrète et raffinée.
Bradley’s Organic | Pour les établissements qui souhaitent proposer du thé biologique, Bradley’s Organic est la solution idéale. Cette gamme rassemble des thés certifiés biologiques et Fairtrade, avec des saveurs classiques et originales. Vous offrez ainsi à vos clients un assortiment responsable, sans compromis sur le goût, la qualité ou la présentation.
Bradley’s Favourites | Reconnaissable, colorée et accessible. Favourites réunit les saveurs de thé les plus appréciées et les tendances actuelles. Grâce à son excellent rapport qualité-prix, il est facile de composer un assortiment varié qui plaît à un large public. Une base solide pour les cafés, salons de déjeuner, restaurants et autres concepts horeca accueillant une clientèle diversifiée.
Une expérience thé premium
« Au H’ART Museum Grand Café, nous choisissons Bradley’s Tea pour sa qualité premium, ses saveurs surprenantes et sa vision durable. Une expérience thé que nos clients apprécient chaque jour. »
Gali | H’ART Museum Grand Café
Clarté pour chaque visiteur
« Ce qui nous a immédiatement séduits chez Bradley’s, c’est son image de marque, et plus particulièrement l’indication claire des saveurs sur les boîtes. Nos visiteurs internationaux voient immédiatement les différentes options disponibles et peuvent facilement faire leur choix. De plus, la vision durable de Bradley’s correspond parfaitement à celle du RAI. Nous apprécions également beaucoup la collaboration avec les account managers de Bradley’s : ils sont impliqués, force de proposition et réactifs. »
Maxime Kooijman | RAI Amsterdam
Une présentation du thé adaptée à votre concept horeca
Une présentation soignée du thé dans l’horeca rend le choix plus agréable et apporte davantage de valeur à l’expérience. C’est pourquoi Bradley’s propose différentes solutions de présentation adaptées à ses gammes de thé et aux différents moments de consommation.
Pensez à une boîte à thé en bambou permettant aux clients de choisir eux-mêmes leur saveur préférée, à une présentation compacte sur table, à un distributeur pour un buffet petit-déjeuner ou un espace de réunion, ainsi qu’à une vaisselle assortie. Une carte des thés claire permet également de présenter les différentes saveurs et de faciliter le choix à table.
La durabilité joue également un rôle dans les matériaux de présentation. Tous nos articles sont fabriqués en bambou certifié FSC et s’inscrivent dans l’engagement global de Bradley’s en faveur de choix responsables. Ainsi, une belle présentation du thé ne s’intègre pas seulement à votre intérieur, mais reflète aussi les valeurs durables de votre établissement.
Faites-en plus avec le thé sur votre carte
Avec Bradley’s Tea Inspiration, vous pouvez utiliser le thé comme base pour des boissons originales et des créations saisonnières. Pensez à un Green Tea Mojito rafraîchissant, à un thé glacé maison, à des recettes au chai ou à des boissons chaudes pour l’hiver. Vous donnez ainsi au thé une place lors de moments où les clients choisiraient habituellement un soda, un café ou un cocktail.
Que proposer en janvier ? Et comment surprendre vos clients en juin sur la terrasse ? Le Calendrier du Thé Bradley’s, développé en collaboration avec Monin, offre des idées de recettes de thé et de boissons tout au long de l’année. Des saveurs réconfortantes pour l’hiver aux thés glacés et mocktails rafraîchissants pendant les beaux jours.
Vous n’avez donc pas besoin de réinventer votre offre à chaque saison. Vous pouvez continuer à innover tout en vous appuyant sur une base fiable et reconnue.
Food pairing : associer le thé aux plats
Associer un plat à un vin nous paraît tout à fait naturel. Mais pourquoi ne pas faire la même chose avec le thé ? Le food pairing autour du thé peut surprendre les clients et donner au thé un tout nouveau rôle au sein du restaurant. Chaque variété de thé possède ses propres arômes, son intensité et son caractère.
Par exemple, un thé vert frais accompagne parfaitement les plats légers, les poissons ou les salades. Un Earl Grey aux notes d’agrumes s’accorde très bien avec les pâtisseries et les desserts au citron. Grâce à son caractère doux et chaleureux, le rooibos se marie idéalement avec le chocolat, le caramel et les desserts épicés.
Le thé et le fromage forment également une association étonnamment réussie. Les tanins, les notes fraîches ou les arômes chaleureux du thé peuvent équilibrer harmonieusement le caractère crémeux et riche des fromages. Un thé vert ou blanc léger accompagne par exemple très bien les fromages doux, tandis qu’un thé noir plus corsé s’accorde parfaitement avec un fromage affiné. Ces associations permettent de révéler de nouvelles nuances, tant dans le thé que dans le fromage.
Commander du thé pour l’horeca : choisissez ce qui convient à votre établissement
Vous recherchez du thé pour votre restaurant, café, hôtel ou autre établissement horeca ? Ne regardez pas uniquement les saveurs, mais surtout ce qui correspond à vos clients et à votre concept.
Pensez notamment à :
- Le moment où vous servez le thé ;
- La rapidité et la facilité du service ;
- Le niveau de choix que vous souhaitez offrir à vos clients ;
- L’importance du bio et de la durabilité dans votre concept ;
- Les saveurs classiques ou, au contraire, les mélanges plus originaux ;
- La présentation la mieux adaptée à votre établissement.
Bradley’s propose différentes gammes, saveurs et solutions de présentation, afin que vous puissiez composer un assortiment de thés parfaitement adapté à votre activité.
Questions fréquentes sur le thé dans l’horeca (FAQ)
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Les thés Bradley’s ont été développés exclusivement pour le secteur horeca. En fonction de votre établissement, de vos clients et du moment de consommation, vous pouvez choisir la gamme qui répond le mieux à vos besoins. Bradley’s propose différentes gammes : des sachets pyramidaux premium et des thés biologiques au thé en vrac et aux emballages économiques pour un service efficace. Découvrez les différents concepts de thé Bradley’s :
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Bradley’s a été développé exclusivement pour le marché de la restauration hors domicile. Aux Pays-Bas, les thés Bradley’s sont disponibles via notre boutique en ligne ou auprès de l’un de nos partenaires locaux. Les clients internationaux peuvent également commander les thés Bradley’s auprès de distributeurs et fournisseurs sélectionnés.
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L’expérience du thé commence par un thé de qualité, mais c’est surtout la présentation et l’histoire qui l’accompagne qui font la différence. Associez un thé de qualité à une présentation attrayante, une carte des thés claire et des sources d’inspiration pour vos clients. Ainsi, le thé devient bien plus qu’une simple boisson chaude.
Pensez par exemple à des créations saisonnières, du thé glacé maison, des mocktails à base de thé ou encore des accords mets-thé surprenants. Vous pouvez également utiliser un calendrier du thé ou proposer des spécialités qui évoluent au fil des saisons. En permettant à vos clients de découvrir régulièrement de nouvelles saveurs, vous accordez davantage d’attention au thé et créez une expérience mémorable.
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Le choix du thé dépend des saveurs, des arômes et de l’intensité du thé comme du plat. Par exemple, un thé vert frais accompagne parfaitement les plats légers, les poissons et les salades. Grâce à ses notes douces et chaleureuses, le rooibos se marie très bien avec le chocolat, le caramel et les desserts épicés.
Les thés noirs, l’Earl Grey, le chai et les thés blancs offrent également de nombreuses possibilités d’accords. Pensez par exemple à un Earl Grey avec un dessert aux agrumes, à un chai avec des saveurs de pomme et de cannelle, ou encore à des associations entre thé et fromage.
En renforçant certaines saveurs ou en créant un contraste intéressant, le thé peut compléter un plat de manière surprenante. C’est aussi une excellente façon d’accorder au thé une place plus importante dans l’expérience gastronomique.
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Oui. La gamme Bradley’s comprend plusieurs références certifiées Fairtrade et biologiques. C’est notamment le cas de Bradley’s Organic Tea et de Organic Loose Tea, qui sont certifiés biologiques. Ainsi, vous pouvez proposer à vos clients un assortiment de thés plus durable et responsable, sans compromis sur la qualité ou le goût.